レンコン料理２種
こせがれママの実家が、レンコンの産地として有名な大口です。
それで暮れには、お歳暮と一緒にたっぷりのレンコンをいただきます。
知り合いにお裾分けをしても、まだたっぷりあるので、インターネットで
いろいろなレンコンレシピを検索してみました。
これはvege dining 野菜のごはん のizumimirunさんの「れんこん団子の
豆乳ポタージュ」
見た目は何かちょっとわかりにくいかもしれませんが、味見をしてビックリ！！
超、超おいしいんです！！
ほんとうに感動物のおいしさでした。
それからこれはレンコンとほうれん草、食用菊の胡桃和え。
実はこれ、母の作品なのですが、あまりおいしくてモリモリ食べて
しまいました。
今年の年賀状の中に、東京に住んでいるお友達から「偶然、しょうこちゃんの
ブログを見つけました。毎日楽しみに見ています。」というものがありました。
とっても、とっても嬉しかったです。
できる限りこのブログを更新していくことで、お友達とも繋がっているような
気がします。
ほんとうにつたないブログなのですが、ありがたいことです。
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