肉団子のあんかけ
先日、餃子を作った具がちょっとづつ余っていました。
ひき肉がちょびっととキャベツ、にら、ネギ、生姜。
にんにくはありません。
これらの野菜を細かく切って、ひき肉に混ぜ混ぜしました。
つなぎには卵と片栗粉。
材料をよく練って丸め、沸騰した湯に入れ５分ほど茹でます。
それを茹で汁と砂糖、酒、醤油を煮立てた中に入れ、更に煮込み
ます。
味が滲みたら取り出し、煮汁に片栗粉でとろみをつけ、掛け回します。
帰宅した旦那に「きょうは晶子オリジナルの料理で、大ヒットの
美味しさだよ。もう、待ちきれずに飲んじゃった。」と大法螺をふきました。
だんさんは「いっつもいっつも大ヒットらね。また自己満足の料理らか。」
フン、おっしゃりたいことはそれだけ？
本当においしいんだから・・・
「ね、ねっ、おいしいでしょ？」
私は旦那が美味しいと言うまで、しつこく繰り返します。
旦那はテレビに集中したいんでしょうね、いいかげんになったら
「ああ、うんめー！」と言います。
この絶妙のタイミング。
これで私の「おいしい？」と言う質問攻めはおしまいになり、
めでたし、めでたしという決着になります。
コメント[8]
晶子さん、おはようございます。
ふふふ、お食事中のダンナ様とのご様子を
想像しちゃいました^^
我が家も同じような会話をしています。
今日の肉団子も、あまった具材を使ったとは
思えないですネ！
ボリームもあるし、このあんのとろ～り加減がたまりません！
↓トマトが入った肉じゃがもいいですね～
さっそくリンク先をのぞいてみます。
おいしいレシピをありがとうございます♪
Posted by うらちゃん at 2009年4月18日 08:12 | 返信
うらちゃん
我が家は旦那様と二人暮しなので、たわいもない
会話がけっこう貴重です。
私はそう思っているのですが、彼はそれがけっこう
苦痛と言うかうざいようで、いつもいい加減にあしらわれて
います。
Posted by 晶子 at 2009年4月19日 00:19 | 返信
お早う御座います
いつも有難う御座います
私も同じですから。。晶子さんの気持ちが良く分かります
このお料理今度残った時に挑戦しますね～
美味しそうです♪
Posted by cotton母 at 2009年4月19日 06:37 | 返信
こんばんは
晶子オリジナルの料理･･･またしても、またしても美味しそう。
このアイディアいただきます。
我が家は、餃子を作る時は120個と決まっています。
なので、種の分量が未だにわからず。種が残ってしまいます。
冷凍保存するけど、次には足りない分量なので、困った存在に
なってしまうのです。
頭は柔らかくないといけませんね。
こういう方法もあったのですね。
餃子は餃子と思った私は、頭の固い主婦になっていました。
Posted by お菓子処東京堂のどら at 2009年4月19日 21:58 | 返信
cotton母さん
残り物を無駄にしないよう頭を使うのも、主婦の
大事なお仕事なんですね。
頭の体操だと思って、お料理をしています。
Posted by 晶子 at 2009年4月19日 22:37 | 返信
お菓子処東京堂のどらさん
120個もの餃子を作るんですか？
すごい量ですね。
私は、実を言うと餃子を焼くのがとても
下手くそなんです。
だから、餃子よりも他の料理に目が行くの
ですが、今度、餃子の上手な焼き方を
教えてください。
Posted by 晶子 at 2009年4月19日 22:40 | 返信
晶子さん こんばんは。
肉団子のあんかけ、とってもおいしそうです。
梅雨時期になると肌寒くなるとこんな一品が
とっても嬉しいです。
餃子やハンバーグの種を残しておいて
肉団子のあんかけを作るのもいいかも♪
嬉しい一品をありがとうございます。
料理上手な晶子さんのご主人さんは
幸せだと思いますよ～＾＾
ｂｙ ＪＪ
Posted by JJ at 2009年4月20日 21:22 | 返信
JJさん
私って、おいしいと言われるとついその気になって、
その献立が続くんです。
だから主人もうっかりと美味しいとは言えないんですって。
レパートリーが少ないからそうなるのも仕方ないんです
けどね、許して…って感じです。
Posted by 晶子 at 2009年4月21日 08:42 | 返信
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