またまた週末しょうこ居酒屋オープンです
時々、我が家にお友達が集まって飲み会をします。
お料理担当は私。
集まってくる人たちは、飲み物持参でやってきます。
もちろん、たっぷりめに持ってきてもらうので大助かりです。
飲むほどに食べるほどに賑やかになって、まるで居酒屋で
飲んでいるような状態になります。
昨日もしょうこ居酒屋オープンのような感じでした。
お料理担当のしょうこはお刺身の用意はしないので、食べたかったら
自分で用意するように、お客に言います。
お持たせのお刺身を私は皿に移し変えるだけ。
おまけに「サーモンは私が大好きだから、全部私が食べるからね！」
これも気のおけない仲間だからこそ言える我儘です。
きょうの私の一押しはこれ。
この間、１匹３８円だった解凍サンマがきのうは３３円で売っていました。
こんな安いもの買わないわけにいかないでしょ。
３枚におろして、大葉と叩いた梅肉を巻き込んで、油に揚げて完成。
熱々を食べたら、とても３３円のサンマと思えないほど、おいしかったです。
さっぱりしたものも食べたくなるので、カブのサラダを用意しました。
塩、胡椒をしてオリーブオイルを回しかけただけの超簡単サラダです。
そしてこの季節に欠かせないものはやはり鍋。
白菜と豚三枚肉の薄切りを交互に重ねて大きく切り、それを
鍋にぐるりと並べました。
味付けは、たっぷりの酒とみりん、そして醤油のみ。
ただ丹念に、浮いてくるアクをしつこいくらいに掬い取りました。
「うーん、これ美味しいよ。」と言ってもらい、思わずニタリでした。
昨日持参してもらった飲み物の中に、手作りの梅酒があって、
それがすごくおいしかったので、今年は私も梅酒作りに挑戦
しようと思います。
美味しいものを食べて飲んで、うーん、最高に幸せ。
明日への活力が湧いてきます。
コメント[8]
晶子さま～御無沙汰しております。
しょうこ居酒屋行きたいですね～
朝日新聞読ませて頂きました。
感動です・・・
頑張ってください。としか言えませんが
ずっと応援しています。
Posted by シュークリームママ at 2009年2月16日 23:09 | 返信
シューママさん、弥彦に来たら連絡ください。
しょうこ居酒屋にご招待しますよ。
私もせがれもそれぞれに頑張っています。
二人ともめげずにやっているので、心配
しないでくださいね。
皆さんが頑張っているのをブログで見るのが
楽しみで励みになります。
これからもよろしく♪
Posted by 晶子 at 2009年2月17日 23:30 | 返信
おはようございます
>しょうこ居酒屋
素敵です
いいですね～とても楽しそうです
私も行きたいな～って図々しい・・
>白菜と豚三枚肉の薄切りを交互に重ねて大きく切り、それを
鍋にぐるりと並べました。
透き通ったスープ美味しそうです
>今年は私も梅酒作りに挑戦
我が家でも年代物の梅酒がなくなり、今年は作ろうと思っています
遅くなりましたが、ホームページ作成されたのですね
おめでとうございます
Posted by ｂくま at 2009年2月19日 09:33 | 返信
こんばんは。
ご無沙汰をしていました。
ふふふ。しょうこ居酒屋、いいですねぇ
お近くだったら 飲み物持参でお伺いしたいです。
（あっ！アルコールが苦手なのでお茶持参で・・・笑）
カブのサラダ、シンプルな味付けですが
こういうのが一番好きです。
彩りも綺麗だし。
私、これを注文しま～～す しょうこ居酒屋で。
Posted by ＪＪ at 2009年2月19日 23:09 | 返信
bくまさん
私、梅干も梅酒も自分で作ったことはないので、
果たしてうまくいくのかどうか不安ですが、とにかく
一度は挑戦してみようと思っています。
ホームページはせがれが作りました。
お客様に喜んでいただける商品をお届けできるのが
何よりの楽しみです。
Posted by 晶子 at 2009年2月19日 23:45 | 返信
JJさん
こちらこそご無沙汰しております。
JJさんはアルコール類は召し上がらないのですか？
うーん、それはもったいない！！
アルコール大好きな私は、お酒を飲めない人を何故か
可愛そう・・・と思ってしまうんです。
これっていらぬお世話ですよね。
ホント、JJさんといっしょにご飯が食べれたらきっと
楽しいでしょうね。
Posted by 晶子 at 2009年2月19日 23:48 | 返信
夕飯のアイデアに行き詰ると晶子さんのブログを覗きにきます。
かぶに、オリーブオイルね。それいただいて帰りまあす！
Posted by あらんだまおばさん at 2009年2月21日 19:20 | 返信
あらんだまさん
私のブログでも、少しは役に立つんですね。
嬉しいな♪
カブのサラダは超簡単なので、是非作って
みてくださいね。
Posted by 晶子 at 2009年2月22日 17:59 | 返信
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