お節不要のお正月
お節・・・？
新潟のお正月には、もともとお節なんてあったかな？
少なくても私が育った昭和の時代に、新潟にはお節なるお重に
飾ったお料理はなかったような気がする。
そりゃ勿論、のっぺとかハリハリ漬けとかなますとかお正月には
欠かせないお料理はあるにはあったけど・・・
情報が日本中を行きかい、流通が発達し、尚、コンビニなどが日本中を
網羅するようになってから、お節が新潟のお正月にも一般的になった
ような気がする。
我が家も去年までは、もろもろのお付き合いから何万円もするお節を
義理買いしていた。
でも、今年はそんなお節は一切無し。
食べたいものを作って食べると言うお正月に切り替わった。
でも、ハリハリ漬け位は作らなくちゃ・・・と暮れのお休みに入ってから
わざわざ新潟のデパートに加島屋のハリハリ漬けの材料を買いに行った。
材料が良くなければ、決しておいしいものは作れないから。
中央のものが生姜と柚子をたっぷりと使った私のハリハリ漬け。
母の玉子焼きと子鮒の甘露煮。
いずれもいただきものだけれど、ここでもやはり難を転ずることが
できるように、南天を飾った。
まさにバカのひとつ覚え。
他には豚肉のケチャップ煮や手作りのイゴ（エゴ？）大根の
カニあんかけ、わかさぎの天婦羅など。
もともとお節は、お正月の間くらいおさんどんの手間を省くという
ことから作られたものらしい。
食べるのに貪欲な我が家には、やはり必要の無いお料理なのかな？
コメント[11]
晶子どん。
あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
２人で飲むのはキツイので（笑）
みんなで飲みますか？？？
あっ、やっぱりど～しようかな・・・（汗）
Posted by じょうねつ at 2009年1月 3日 20:22 | 返信
情熱どん
明けましておめでとうございます。
魅力的な熟女と二人で飲むのは、確かに胸が
どきどきして困るかもしれませんね。
それじゃあ、せがれやAIDAさん、とーさん
たちを情熱どんの保護者として同伴させますか？
とにかく、今年もよろしくお願いします。
Posted by 晶子 at 2009年1月 3日 23:52 | 返信
晶子さん
明けましておめでとう御座います。
本年もどうか宜しくお願い申し上げます。
昨年も あまり更新出来なかった１年でしたが
今年は、更に更新できなくなりそうです。
ですが、調子のいい日には、写真も撮りに行きたいし、
ブログも更新致しますので 気長にお付き合いをお願い致します。
晶子さんご夫婦、せがれさんご家族にとって素晴らしい1年で
ありますように(^^)
今年もどうか宜しくお願い致します。
Posted by ちー at 2009年1月 4日 17:36 | 返信
ちーさん
明けましておめでとうございます。
がんばり屋のちーさんだから、何でも完璧に
こなそうとするけれど、健康が第一です。
どうか、体だけは大切にしてくださいね。
またちーさんとお会いできる日を夢見て、
私も仕事がんばります。
Posted by 晶子 at 2009年1月 4日 18:11 | 返信
新年明けましておめでとうございます。
昨年のポータルサミットＩＮ静岡ではブログでお付き合いくださっている方々との出会いもあり、
忘年会にも参加させていただいたりと、加藤塾だけでなく、皆さんとの交流ができたこと
とても充実した一年でした。
藍ママは１月５日から仕事始めでしたが、ブログＵＰが精一杯で（＾＾；）
皆様のところにお邪魔するのが遅くなってしまい、
申し訳ございませんでした。
今年も、昨年同様ご指導よろしくお願い申し上げます。
「藍ちゃんのママ」
Posted by 藍ちゃんのママ at 2009年1月 6日 16:47 | 返信
新年明けましておめでとうございます
年末年始とバタバタと過ごしまして
今日から皆さんのブログへお邪魔しているようなわけです
これからも時々お邪魔させていただいてよろしいでしょうか？
今年もどうぞ宜しくお願いいたします
Posted by ｂくま at 2009年1月 7日 16:50 | 返信
もうだいぶ過ぎてしまいましたが、
あけましておめでとうございます！
おいしそうな料理がたっくさんのお正月。
どれを食べるか困っちゃいそうですね。
私は旦那さんの実家でお嫁さんをしてきました。
が、切ったり盛ったりくらいのお手伝いです。
さささーとお料理できるようにならないと！！！と
ひしひしと感じたお正月でした！（笑）
Posted by アイス屋ひとみ at 2009年1月 8日 00:32 | 返信
ｂくまさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
年末年始、とかく女性は忙しくバタバタ
してしまうものですよね。
私は３１日と元旦だけは一生懸命に働きましたが、
２日から４日までは徹底的に、自分だけの時間を
楽しみました。
と言っても、何もせずボーっとテレビを見たり
していただけなのですが、無上の贅沢でした。
Posted by 晶子 at 2009年1月 8日 17:09 | 返信
アイス屋ひとみさん
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
旦那様のご実家でお嫁さんをなさったとの
こと…ご苦労様でした。
けっこう気を使ったでしょ？
特に正月のお料理はそこの家々で味付けや
材料の切り方まで違うから、お手伝いでも
たいへんですよね。
そのうち、ひとみさんが主体になってお料理
作りをしなければならなくなりますね。
Posted by 晶子 at 2009年1月 8日 17:38 | 返信
こんばんは
お節のルーツって何でしょうね？
＞食べたいものを作って食べると言うお正月に切り替わった。
そうですよね。自分たちのお正月ですもん。
毎年、残るお料理はカットすることにしました。
そうしたら、とっても簡単お節となりました。
31日までお仕事の私は、楽になりました。
Posted by お菓子処東京堂のどら at 2009年1月 8日 21:22 | 返信
お菓子処東京堂のどらさん
我が家では、一般的ないわゆるお節をあまり
喜ぶ人がいないんですよ。
お重にきれいに詰められたお節を取り崩すのは
ちょっといやですよね。
でも、食べる為のお節で、飾りの為のお節じゃ
ないんだから、それも仕方がないし…
情報が豊富になってきているから、その地域、
地域の特色あるお料理がだんだん少なくなって
きているんですね。
Posted by 晶子 at 2009年1月 9日 22:15 | 返信
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