やさしいキッチンツール晶子日記

せがれが小さい頃、私は保育園にお勤めしていましたので、義母がせがれの面倒を見てくれていました。

義母はせがれを溺愛しておりましたので、せがれが食べたいものは手間暇惜しまず、何でも作ってくれました。
「ばあちゃん、ハンバーグが食べたい！」と言えばハンバーグを、「カレーが食べたい！」と言えばすぐにカレーを作ってくれていました。

なかでもせがれの好物は、ばあちゃんの作る海苔巻きと赤飯。

海苔巻きも赤飯も、お祭りなどの特別な日に食べたものでしたが、せがれが「海苔巻き食べたい。」と言った日には、それが普通の何でも無い日でも、海苔巻きが食卓に並びました。

そんな義母が１１年前に、脳出血のために倒れ、寝たきりの生活になってしまいました。
せがれのショックたるや、たいへんなもので、ただひたすらばあちゃんの枕元にはらはら涙を流しながら、突っ立っておりました。

義母が倒れて何年か経ったとき、せがれがポツンと言いました。
「もう、家では手作りの海苔巻きも赤飯も食べらんないんだね。」と。

それを聞いた時、私の胸はほろ苦い思いでいっぱいになりました。

だって、だって、私は不器用でいくら義母に教えてもらっても、上手に巻き寿司が作れなかったんですから。
どんなにせがれに所望されても、手作りの海苔巻きも赤飯も作れない・・・と。

そんなせがれの思いや私の苦悩を見て、主人がとっても良い物を作ってくれました。

スリムにポンと太巻き寿司がポン、それに中巻き寿司がポンです。

主人はずっと台所用品や厨房用品などの製造をする会社をやっていた人ですから、調理を便利にする道具には人一倍の関心を持っていたのです。

試行錯誤の結果生まれたこの商品を使って、初めてお寿司を作った時、手前味噌かもしれませんが、感激しました。

「せがれ、今度はママが海苔巻きを作ってやるからね。ばあちゃんに負けないくらい上手に作ってやるからね。」

「うん、でもやっぱりばあちゃんの寿司のほうがうんめぇ。」と相変わらず、憎まれ口をたたくせがれでしたが、内心は嬉しかったんじゃないかと、密かに思っています。

あれ以来、我が家の食卓にはよく巻き寿司が並びます。

不器用な主婦でも悩む必要は無いんですね。

だって、便利な道具はいっぱいあるんですもの。

もうじき節分も近いことだし、今年は皆さんもご自分で恵方巻きを作ってみませんか？

腕に自信の無い方は是非やさしいキッチンツールの中巻き寿司がポンで作ってみてください。

いっぱい食べる自信のある人は、もちろん太巻き寿司がポンを使った、具たくさんの恵方巻きを作ってくださいね。

　
カタモチってご存知ですか？

お餅の中に豆やゴマなどを入れて、ほんのりと塩味をつけたり、甘い味付けをして搗きあげます。
それを干して保存し、焼いたり、油で揚げたりして食べます。

私たちが子供の頃は、そんなにおやつも豊富にありませんでしたので、このカタモチは冬場の最高のおやつでした。

どこの家にも、藁で編み込んだカタモチが暖簾のように下がっていたものです。

でも、今はここまで手を掛けてカタモチを搗いたり、干したりする人はいなくなってしまいました。

時々、むしょうにカタモチが食べたくなることがあります。

そんな時は隣町の糀屋さんへ買いにいきます。
この糀屋さんは、味噌や糀漬けの素などを売っていますが、お餅やお赤飯なども注文を受けて作ってくれます。

ここにカタモチが売っていますが、常にあるわけではないんです。

９０歳に近い、矍鑠とした品のいいおばあちゃんが店番をしていますが「あんた、カタモチはね、はっこい風がふかんと、うんめならんのらてばね。（冷たい風が吹かないと、おいしくならないんですよ）」と言います。

だからこのところの寒さで、きっとカタモチもちょうど良い具合に干しあがった頃だろうと、行っていましたよ、カタモチを買いに。

そして早速、ストーブに焼網をあげて焼きました。

このストーブ、カタモチを焼くためになくてはならないストーブなんです。

カタモチは食べ始めると、無くなるまでついつい手がでてしまいます。
やめられないんです。
「また太ってしまう…」と思っても、カタモチのおいしさには負けてしまいます。

こうしぇママにも「お餅をいっぱい食べると、母乳の出が良くなるって言うから、いっぱい食べてね。」と親切の押し売りをします。

そのせいでしょうか、赤ちゃんは母乳をたっぷりと飲んで、すくすく育っていますよ。

毎日、寒い日が続いていますね。
寒い時には、あったかいお料理が一番のご馳走です。

こうしぇママに赤ちゃんが生まれたので、毎日こうしぇもこうしぇママも我が家で一緒にご飯を食べています。

主人と二人だけのときは、「きょうは何となく飲みに出たい気分だね？」とか何とか言っちゃって、よく外へ飲みに、いやいやご飯を食べに行ったのですが、今はそういう訳にもいきません。

毎日何を食べさせようか・・・？と献立が決まるまで、あれこれと悩みます。

大寒のきのうはフーフー言いながら、熱々の煮物を食べました。

実はこれ、ブログともだちのうらちゃんから教えてもらったお料理なんです。

白菜と豚肉を交互に積み重ねて、コトコト煮込みました。

お酒と昆布だしとごま油を入れて蒸し煮にするのですが、スープがたっぷりになってしまったので、蒸し煮という雰囲気ではなくなってしまいました。

でも、とっても美味しかったんですよ。
ごま油を入れるのが、ミソなんですね。

うらちゃんからは「最後にこねぎを散らすのを忘れないようにね。」とアドバイスを受けたのですが、おっちょこちょいの私は、こねぎを買い忘れたので、長ネギを小口切りにして代用しました。

本家本元のお料理とは随分変わってしまいましたが、目からうろこのおいしさでした。

興味のある人はうらちゃんのブログも覗いてみてください。

　　　http://blog.goo.ne.jp/urara1710

待ちに待った私の３番目の孫が誕生しました。
こうしぇの弟くんです。

まだ誕生して１５時間ほどしか経っていないというのに、しっかりとした赤ちゃんでしょ？

てへぇ、すでにメロメロのばばバカぶりを発揮しています。

ナント、体重が３８７２グラムもある大きな赤ちゃんだったんですよ。
ほっぺは落っこちそうだし、手足も大きくて「うん、この子はきっと大きく丈夫に育つよ。」と、自然に頬の筋肉がゆるんできます。

〇〇年も前に私たちがお産をしたときは、すぐにベッドから起き上がるなんて考えることもできなかったのですが、今は歩いたりとかを平気でやるんですね。
ちょっとビックリでした。

「なんていうお名前にしようね？」とあれこれ皆で考えているのですが、こうしぇが「そんなのダメ！」とダメ出しをします。

名前は、その子に一生ついて回るものだから、慎重に考えないといけませんね。

朝夕、病院に立ち寄り、赤ちゃんの顔をみるのが日課になりそうです。
見るたびに顔が変わって、大人っぽくなっていると思うのは、私の欲目でしょうか。

生まれてまだ２４時間も経っていない赤ちゃんが、そうそう変わるわけがないですよね。

きょうはお祝いに朝からお赤飯を炊きます。

こうしぇも母親のいない寂しさを、こせがれと遊んで紛らせています。
寂しくなったときに、こうしぇが一番安心していられるのは、せがれおじちゃんに肩車をしてもらってパソコンの前にいるときです。

せがれは、仕事の邪魔にならないよう、こうしぇを肩車してパソコンの前に座ります。

こうしぇよ、男の子は寂しさを乗り越えて逞しく育つんだ、ガンバレよ！！と密かに声を掛けています。

皆様、明けましておめでとうございます。

ゆったりと過ごしたお正月休みもきょうでお終い。
久し振りにゆったりとしたお正月を過ごすことができました。

私たちには、もうじき3人目の孫が誕生する予定です。
そう、あの甘えん坊のこうしぇがおにいちゃんになるのです。

こうしぇママの陣痛がいつ始まってもおかしくない状況なので、今年のお正月はどこにも出かけず、家でゆっくりと過ごした次第です。

でも、弥彦神社に初詣に出かけるのだけは中止にしたくなかったので、こうしぇママのみをお留守番に残し、お参りをしてきました。

神殿にあがって、ご祈祷をしてもらうのです。
願意は「商売繁盛」「社運隆盛」「家内安全」「交通安全」それに「安産祈願」でした。

ちょっと欲張りかな・・・？とも思いますが、その願意を胸に日々精進すれば、神様もきっと私の願いを聞いてくださることでしょう。

今年も、こせがれとこうしぇ、それにまだ見ぬ可愛い孫たちのために一生懸命に生きようと思います。

3人の孫を囲んで、笑いの耐えない時間を過ごすために、まだまだ頑張りますよ。

それでは皆さん、今年もよろしくお願い申し上げます。