やさしいキッチンツール晶子日記

こんにちは。
鯨汁は知りませんでした。
昔、給食に鯨の肉が出てきたのは覚えています。
今では、捕鯨制限で本当に貴重な食べ物ですね。

上越では食べないんでしょうか？

柏崎では夏の定番味噌汁です。

私はお爺ちゃんの影響で、好きになりました。

油が浮かんでて・・・美味しいっす♪

晶子さんこんばんわ！
鯨汁ですか～僕の地元の近所に捕鯨を許されている太地と言う場所があるんですが、地元過ぎてあまり鯨を口にしたことがないんですよ(^_^;)とゆうより食べた事がないかもです...。
今度、トライしてみます★

こんばんは

鯨の脂身(皮に近い脂身）を食べるのは新潟県地区らしいですね
上越では鮫も食べます

我が家では私と娘は鯨ちょっと苦手ですが、家族は大好き!!
夏は欠かせません
我が家では、鯨汁にはユウガオと鯨を入れます

晶子さん、おはようございます。
元気もお蔭様で出ました(^^)
ありがとうございます。

鯨・・・すぐ近くで捕鯨されてます。
生の鯨の刺身も　捕鯨された翌日から地元のスーパーにも
並ぶんですよ。
新潟では鯨汁。なんか不思議な気がします。
初めて聞く　『鯨汁』どんな味なのでしょう。
やっぱり鯨の味がするのでしょうか。

こんにちは！
初めてです「鯨汁」、とっても元気が出そうです♪
本当に今は鯨が高価ですね。
子供の頃は鯨肉焼きが好きで・・味つきで売っていたのを母が焼いてくれましたが、歯が強くなる硬さでした。ｗ

はじめまして
色々物語と申します　
晶子さんのお名前は色々なﾌﾞﾛｸﾞで拝見しております　
昨日第四銀行さん宛てに心ばかりですが　
募金振込みしてきました
地震　大変でしたね　
被災された方々に笑える日が早くきて欲しいです
鯨汁　美味しそうです
みょうが　と　シソが食欲をそそります

ムムムムム・・・・・。　鯨汁ですか・・・。　すいません。　苦手です。
私の母もよく作ってくれました。　この鯨汁ばっかりは、どうにもこうにも苦手です。
でも、せっかく作ってくれた味噌汁ですから、飲まない訳にはいきません。
私の場合、息を止めて飲んでますね。（汗）

あいさん

同じ新潟県なのに、そうですか、上越の方では食べないんですか？

新潟県もそれを考えると、広いんですね。

シュークリームママさん

ママさんは県外のご出身でしたよね。
でも、その人が鯨汁をおいしいと言って食べるなんて、趣味や嗜好も環境によって随分変化するということでしょうね。
それよりも、ママさんちのお爺ちゃんのお料理上手が、おいしいと思わせた一番の要因ですね。

takaさん

どうやら鯨汁は新潟県の一部の地域で食べられているものらしいですね。
ちょっとくどくて、最初は抵抗があるかもしれませんが、食べなれると、クセになる美味しさです。

bくまさん

鮫ですか・・・鮫が我が家の食卓に載ることはありません。
だって、売ってないんだもの。
鮫はどんなふうに料理して食べるのですか？
興味深々です。

ちーさん

すぐ近くで捕鯨をやっているのに、鯨汁を食べたことがないなんて、不思議です。
その地域ごとの食習慣を調べたら、きっとおもしろい結果が出るような気がします。

ちーさんが元気になって何よりです。

塗装職人の女房さん

私、鯨の缶詰も大好きでした。
そして子供の頃、鯨の脂身を薄切りにしたものに酢味噌をつけて食べたことがあります。
脂身をどう処理したのか、今となっては全くわかりません。
でも、きっと好きではなかったと思います。
今、それを思い出しても食べたいと思いません。

色々物語さん

はじめまして、コメントありがとうございます。

私も色々物語さんのブログへお邪魔して、一気読みをしてきました。
すごく興味を持って読ませていただきました。
お気に入りに入れて、度々お邪魔させていただきますね。

それからお振込みありがとうございました。
みなさんのご好意がとっても嬉しいです。

キッチンにいさん

えっ、にいさんは鯨汁苦手なの？
せがれは大好きでしたよ。
食べ過ぎて、トイレに脂が浮くくらいでした。

あちゃー、汚い話になってしまいましたね。
でも鯨汁は、夏バテ防止にはとってもいいんですよ。

こんばんは
鯨汁は上越でも食べます。
畑で夏野菜が出来る頃、鯨汁が食べたくて、食べたくてしょうがない男性のお客様が奥様に内緒で当店に鯨を買いにやってきます。

何故って、当店が仕入れてくる鯨はスーパーにはなかなか並ばないブロックのシロナガス、ミンク、イワシ鯨といったグラム700円前後のものです。
そう、高いのでこっそりとといった感じです。

昔はこの鯨が手に入り易かったらしいのですが、今は高級品ですね。でも、スーパーに並ぶ薄いものが納得できない方が回りに多くいらっしゃるので、この時期高いなと言いつつ買ってくださる方が多いです。

そんなコメントをしている私ですが、鯨汁は苦手（汗）
どうも油が…小さい頃無理して食べたのがトラウマで、今は鯨汁の匂いだけでも×です。

＞ババきゅうり
これって畑で収穫が遅くなり大きくなりすぎたキュウリのことでしょうか？
うちはその大きくなったきゅうりや茄子、かぼちゃなどがこの時期味噌汁の具として活躍してます。

酒屋のふみ店長さん

そうですか、ふみ店長さんも鯨汁は苦手なのですか？
そういえば、キッチン兄さんも・・・

ハイ、おっしゃる通り、ババきゅうりは手ごろな大きさの時に収穫しそびれた大きなきゅうりのことです。
ババきゅうりなんて、誰が名づけたんでしょうね。

私はこのババきゅうりを挽肉と一緒に炒めたりします。
味付けを濃くすると、けっこうおいしいですよ。