●河内さくら講演会
先日、河内さくら先生の講演を聞く機会に恵まれました。
先生は新潟で活躍しておられる料理研究家で、いつも着物姿でそして新潟弁しかも沼垂弁での語り口で独特の雰囲気を持つ先生でいらっしゃいます。
明るく人生を過ごすためには、まず健康でなければならない、健康でいるためには食事が大事ということを分かりやすく具体的に教えてくださいました。
先生の話があまりにもおもしろく、会場では笑いが絶えませんでした。
私なんて、あんまり大きな声で笑い続けたので、喉が痛くなるほどでした。
先生のお話については私の食育ブログで徐々に紹介して行こうと思いますが、ちょっとだけ日常にも役立つことを紹介しますね。
味噌汁…みそ汁なんてね、味噌を入れた直後の３分間しかおいしくないの。
でも温め返す時にね、ユズだとかゴマ、ネギなどの香の物を入れて誤魔化してね「あー、うんまそげ（美味しそう）うんまそげ・・・」いうて出せばいいんだがね。
「うんまそげ。」ゆえば（言えば）うんめぇねー（美味しくない）もんでもうんまそげになるがね。
鯖の味噌煮…鯖の味噌煮作る時にケチャップ入れてごらん。
うんめーなるっけ。（美味しくなるから）
納豆…納豆はダイエットにはどうらか知らんども（知らないけど）血栓溶解酵素ってのがあるから、夜、納豆を食べればいいんだがね。（いいんですよ）
夜にね、コレストロールが貯まるすけ（貯まるから）コレステロールを分解してくれる納豆は夜食べると良いわけ。
講演が終わると先生を交えての懇親会が開かれました。
先生もお酒が大好きでとても楽しい時間を過ごし、吉田織物のケンちゃんがプレゼントした手拭いを被って先生が自ら歌いながら踊ります。
♪えんやー、会津磐梯山は宝の山よ～♪
やんやの喝采の中、先生は気持ちよさそうに歌い踊ります。
お酒を注ぎに行っていろいろ話をすると「なにねー、私なんかおかか（奥さん、お母さん）でしかねーがんんね（ないから）・・・」
えー、おかかなんて言葉聞いたの何十年ぶりだろう？
こんなにパワフルでお料理上手な奥さんを持ったご主人はきっと幸せでしょうね。
「そらこてね（そうです）わたし５０パーセントは愛してる、感謝しているふりしてるがんね。（感謝しているそぶりをしているから）」ですって。
あー、楽しかった！！
きのうの桜です。私の写真の腕はともかくとして桜はきれいでしょ？
きょうの桜です。ほぼ満開に近い木が多くなりました。
きょうはとても風が強く、せっかく咲いた桜が散ってしまわないかと、とても心配でした。
コメント
おはようございます。
河内さくら先生はお名前とお顔は存じておりますが
お会いしたことがありません。
でも、晶子さんの文章を読んで人柄が伝わってきました。
新潟県は南北に長いから方言も様々ですよね。
上越と下越では大きな違いを感じます。
ウォーキングお疲れ様です。
桜がだいぶ咲きましたね。
上越は朝から強風で散ってしまわないか心配です。
Posted by: 酒屋のふみ店長 | 2007年4月14日 09:00
食事は本当に健康の基本ですね。
私は、去年放映されていたドラマ「チャングムの誓い」で触発されて、最近、食事にこだわるようになりました。そのせいか、体調も良くなっています。仕事をするには、まず健康ですよね。
Posted by: タカラ | 2007年4月15日 00:28
楽しくて、貴重な時間を送ってこられましたね。
河内さくらさんのお人柄がすごくよく伝わってきます。
暖かくて素敵な方ですね。
そうか、美味しい美味しいといって出せばお料理も美味しく
感じてもらえるのですね。
さばの味噌煮にケチャップは意外でした。
桜、満開ですね。とってもきれいです。
Posted by: お菓子処東京堂のどら | 2007年4月15日 22:27
晶子さん、こんにちは。
楽しそうな先生ですね。
こんな先生のお話なら、すんなりと理解できそうです。
桜も満開で 春を満喫ですね。
４月５日のブログにコメント入れましたが
シェフゆうすけさんのお子ちゃま、入園おめでとう御座います。
目離しきかない大変な時期だと思いますが、可愛い時期でも
ありますね(^^)
私も子供達を振り返る時、幼稚園位の頃を思い出す事が多いです。
Posted by: ちーさん | 2007年4月16日 13:16
酒屋のふみ店長さん
ほんとうに新潟は南北に長いから、方言も風習も違う点が多いのでしょうね。
吉田は新潟に近いので、河内先生の言葉が何の違和感もなく、スーッと入ってきました。
方言でもきちんと敬語を使っているところが素敵です。
Posted by: 晶子 | 2007年4月17日 06:36
タカラさん
私はどちらかと言うと、栄養過多。
とにかく食べるのが大好きで、自分で料理を作っていても、ついつい品数も量も多くなってしまいます。
最近では栄養不足で具合が悪くなる人は少なく、食べすぎで体調を崩す人のほうが多いようですね。
気をつけなくちゃ・・・
昔の人は「腹も身のうち」と憎いことを言いましたね。
Posted by: 晶子 | 2007年4月17日 06:41
お菓子処東京亭のどらさん
ほんとうに河内先生は楽しくて素敵な方でした。
何よりも家族の健康を考えて一生懸命にお料理を作っているところは見習わなければならないと思いました。
お料理上手な人は頭の良い人が多いといいますから、頭の体操のためにもお料理、頑張ります！！
Posted by: 晶子 | 2007年4月17日 06:45
ちーさん
ワー、ちーさんだ！！ちーさんだ！！
ちーさん、ご無沙汰してしまいました。
５日にコメントを入れていただいたのに気がつかなくてごめんなさい。
先日、加藤先生のブログでちーさんを発見し、あのポーズをとても懐かしく思い出していました。
ちーさんもお嬢さんの高校合格おめでとうございました。
Posted by: 晶子 | 2007年4月17日 06:49