やさしいキッチンツール晶子日記

ここのところ外食や手抜きのお夕飯が多かったので、今日こそはきちんと作ろうと思いました。
献立さえ決まってしまえば、パッパッパーと素早く作ることも出来るのですが、何を作ろうか、思案投げ首の日が多いです。

まず最初は新じゃがと蓮根のそぼろ煮。
生姜をしっかりと効かせ、最後の彩りにスナックエンドウを使いました。

次はイワシを手開きにし、よく洗って大葉と梅肉を叩いた物を巻き込んで揚げました。
イワシも七度洗えば鯛の味と言います。

朝の情報番組「○○マーケット」できょうは新キャベツのレシピをいろいろ紹介していました。
献立に悩む時はこういう番組がとても参考になります。
茹で豚を蒸した新キャベツに巻いて、コチジャンを混ぜた味噌をつけていただきます。
残った茹で豚は味噌漬けにしておきます。
茹で卵も味噌漬けにしておくと、お弁当のおかずやちょっとした酒のつまみになり、とても重宝です。

キャベツの千切りに揚げ玉とじゃこをのせただけのサラダも真似をして作りましたが、これは今一でした。

何と言っても絶品だったのが、このキャベツの混ぜご飯でした。
私はすごくおいしくて、太るのを気にしながらもおかわりをして食べました。
でも主人はあまり好きではなかったようです。
大体、私が新しいメニューに挑戦するのをあまり好まないようです。
食べなれた味がいいのでしょうね。
でも食べ物の好みまで保守的だなんて、ちょっと、ちょっと…です。